岗位职责：
1.负责厨房日常运营，统筹菜品研发与出品质量，监督食材采购及库存管理，确保食品安全与成本控制。
2. 按照菜单标准制作菜品，保证口味稳定、出餐效率。
3. 带领厨师团队完成每日备餐任务，合理安排人员分工。
4. 定期更新菜谱，结合季节推出新菜品。
5.严格执行厨房卫生规范，配合检查整改问题。
6. 参与成本核算，减少损耗，控制运营支出。
任职要求：
1. 要求具备8年以上餐饮行业工作经验，熟悉中餐烹饪全流程，能独立操刀大型宴席或接待任务。
2. 精通中式热菜制作，有主厨经验者优先。
3. 能适应高峰时段高强度工作节奏。
4. 具备基本的食材识别与成本管理能力。
5. 有带团队经历，会安排班次和任务分配。
6. 工作认真负责，能长期稳定投入。

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